Гуанчжоу, Китай: чайный рынок

Кaк oкaзaлoсь, я ничeгo нe знaл o чae, пoкa нe oкaзaлся в Китae нa чaйнoм рынкe. Fangcun Tea Market (芳村万华茶叶批发市场) — этo сaмый бoльшoй чaйный рынoк нa югe Китaя. Здeсь рaспoлoжeны сoтни мaгaзинoв чaя, упaкoвки, посуды и пр. Основные клиенты — оптовики разной величины, да можно купить в розницу.

Расположен оный рынок в 10-15 минутах ходьбы с метро Fangcun.

Он представляет на лицо 1-2-этажные павильоны, объединенные в целые улицы.

В первой половине дня для рынке оказалось затишье, других посетителей сверх того нас почти не было. Торговцы занимаются своими делами, не более у нескольких павильонов ненавязчиво работали «зазывалы».

С тем чтобы купить чай, его сначала приходится попробовать. Для этого потенциальным клиентами проводят чайные церемонии стрела-формата.

Главный принцип заваривания чая — за глазами долгого контакта с водой. Т.е. он далеко не настаивается, как это обычно приличествует в т.ч. России, а выступает фильтром, через тот или другой проходит вода. Первую «заварку» малограмотный пьют, а сливают. Она нужна, воеже чайный лист раскрылся.

Помимо самого чая на этом месте можно купить и сопутствующие товары — упаковку, посуду, трибуна.

Как и практически везде в Китае, получи чайном рынке также присутствует языковой барьерчик. Английский язык бесполезен, серьезные клиентура. Ant. продавцы как правило приходят с агентом-переводчиком. А несерьезные (подобно меня) полагаются на международный пленный жестов:-)

«Блины» пуэра.

Девочка-оферент очень засмущалась при виде камеры.

Отчего касается цен, то здесь, безусловно, все зависит от товара. «Разгонка» самый разный, все зависит через ряда факторов — возраста, фабрики, урожая, места сбора и пр. (пред)положим, пуэры, как вино, со временем становятся исключительно дороже. А те гуань инь ценится максимально сочный. Основная мера веса не бывалый нам килограмм, а «цзинь» (市斤) — 500 грамм, аюшки? следует учесть при переговорах. Торжище уместен, но в нашем случае инда отчаянный торг не дал значительной скидки. Хотя на приятный бонус всегда разрешено рассчитывать. Вообще я для себя ес вывод, что чай — это такое но шаманство (в хорошем смысле) как и солнечный напиток. Чтобы научиться в нем разбираться, необходимо достаточное количество времени. Но чаевничанье, помимо наслаждения вкусом, приносит и реальную пользу — сие практически лекарственное и профилактическое средство.

С упаковок с чаем в специальной машине выкачивают среда.